chez Zounette

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28 juillet 2018

Mousses au mascarpone

Ces mousses peuvent être dégustées telles quelles ou servir à garnir une génoise ou à napper un gâteau! Le mascarpone leur donne une texture, une douceur et une suavité incomparables! Mousse au chocolat pour 4 gourmands: - 375 g de mascarpone bien froid...

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4 juin 2011

le Tiramisu de Nathalie

J'ai pas de photo parce que ce n'est pas moi qui ai réalisé ce truc d'enfer! J'ai en revanche largement contribué à sa disparition totale et comme Dany me réclamait dernièrement une recette de tiramisu, je n'hésite pas à vous livrer les secrets de Nathalie!...

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18 février 2010

chouquettes à la québécoise

ça faisait longtemps que je louchais sur ces sucreries mais je ne parvenais pas à dénicher les fameuses perles de sucre qui leur sont indispensables! Enfin! Ayé!!!!! j'ai sous la main un joli paquet de perles de sucre donc en avant pour les chouquettes!...

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16 décembre 2009

Gâteau aux noix

Une spéciale pour mon ami Yves, toujours là pour moi... Pour 6 gourmands, il vous faut récolter: - 2+2 cuillers à soupe de café très serré ( ou 2 cuillers de café et 2 cuillers de liqueur de café) - 1 cuiller à soupe de cacao pur en poudre, non sucré...

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8 septembre 2008

douceurs café

Bavarois au mascarpone et sa crème anglaise Un dessert tout en légéreté idéal pour conclure un repas copieux! Pour le bavarois, -100 g de mascarpone - 2 oeufs - 75 g de sucre - 15 cl de lait - 1 tasse de café très très très serré - 6 g de gélatine alimentaire...

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1 septembre 2008

pain perdu au chocolat

Une délicieuse recette dégotée cet été par ma petite belle soeur préférée et qui a régalé les enfants! Elle permet de plus de recycler avantageusement les restes de pain, de gateaux secs ou de viennoiseries vieillottes (j'y ai même mis des tranches sèches...

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10 avril 2008

glace à la menthe, chamallows et fraises fruits

Voici un pti bonheur surprenant dégoté par Marie lors d'une après-midi oisive d'été sur les bords d'une oléronnaise piscine...parmi tout un gros tas de vieux "Elle" ... J'avoue avoir été dubitative....voire sceptique! Mais, après un excellent bar grillé...

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9 avril 2008

pâte de coing

Rien de tel qu'un bon morceau de roquefort avec un pti bout de pâte de coing...hum! Je l'ai testée récemment avec du foie gras mais bon, nan, rien à faire, le foie gras, pour moi, c'est tout seul sur sa tartine dorée que c'est le top! Bon alors, revenons...

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7 avril 2008

Crumble fondant au chocolat et aux amandes

Tant qu'à faire, puisque j'y suis, j'vous mets aussi le p'tit dernier qui a du succès. Il faut dire qu'il marie les qualités du précédent avec la douceur gourmande d'un crumble aux amandes sur le dessus.... Encore meilleur le lendemain, ne pas hésiter...

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7 avril 2008

Carrés au chocolat amer

Cette recette, éprouvée depuis plus de quinze ans, a fait bien des adeptes! Plus longue que la précédente puisqu'il faut battre les blancs en neige mais incomparablement plus goûteuse! Détail important, partir avec un bon chocolat et une poudre d'amandes...

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