Une version plus chic de l'endive au jambon, très rapide, simple, délicieuse et inratable!

Ce pti plat se suffit à lui-même le soir avec une jolie salade verte!

pour quatre convives:

- 4 blancs de gros poireaux

- 4 tranches de saumon fumé

- 20 cl de crème liquide

- 2 c à soupe d'aneth

- 50 g de gruyère râpé

- 1 c à soupe de baies roses (ou de 5 baies) concassées

Cuire les blancs de poireaux entiers 10 à12 minutes à la vapeur. Les égoutter.

Beurrer très légèrement un plat à four et disposer chaque blanc enveloppé d'une tranche de saumon fumé.

Recouvrir de crème, poivrer, répartir l'aneth et recouvrir de gruyère.

Glisser à four moyen 10 à 15 minutes et parsemer de baies roses à la sortie.