Courgettes sautées au vinaigre

Grand classique aussi mais version hiver quand on a oublié les grillades!

Au marché pour 4 :

- 600 g de courgettes en rondelles,

- 1 cas d'huile d'olive,

- 1 gousse d'ail écrasée,

- 2 cas de vinaigre de cidre,

- 1 pincée de poivre, sel,

- 1 cas de basilic haché.

Faire revenir à feu vif les courgettes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes en remuant souvent. Ajouter l'ail, mouiller avec le vinaigre de cidre et laisser réduire deux minutes environ, les courgettes doivent rester "al dente".

Poivrer, saler modérément et parsemer de basilic avant de servir!

Tout simple, rapide et délicieux.