délices de tripes ou de tripoux

Voilà une idée spécialement mise en ligne pour mes amis d'outre-Atlantique, qui, j'en suis certaine, m'en seront reconnaissants! lol

Je n'ai rien fait sauf dégotter de bonnes tripes artisanales ou ouvrir la boîte de tripoux (tripes empaquetées en petits baluchons hypocrites!). Mais maintenant que mon boucher favori a fermé boutique, il va falloir que je trouve une autre source d'approvisionnement et ça va être difficile, les siennes étaient remarquables!

Accompagner de pommes de terre et de carottes vapeur les tripes que vous aurez réchauffées à feu très doux à la casserole....

Version tripoux en bocal:

Comments

[Betty C.]

La photo me donne presqu'envie de manger des tripoux..presque...

Désolée pour ton boucher, était-ce celui près de chez toi?

Je crois que celui derrière la cathédrale n'est pas mal, mais je ne les ai pas tous essayés.