tendrons de veau laqués grillés

pour 4 convives, dégotez :

- 800 g de tendrons de veau,

- 1/2 gousse d'ail,

- 100 g de gingembre frais,

- 1 cas de miel (ou de sirop d'érable),

- 1 cas de vinaigre,

- 1 cas de sauce soja,

- poivre en grains

Préparer la marinade en mélangeant le miel, la sauce soja, le vinaigre, le poivre, le gingembre et l'ail hachés. Perso, je résiste pas à rajouter le zeste d'une orange finement émincé!

Ajouter les tendrons et laisser mariner quelques heures en mélangeant de temps à autre.

Egoutter puis griller à braise douce ou au grill, 8 à 10 minutes par face selon l'épaisseur des tendrons.

Servir avec du riz sauvage et des demi-tomates grillées avec la viande.