chez Zounette

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10 octobre 2008

Gourmandises naturelles d'automne

d Voici ce que j'ai trouvé sur les marches de mon escalier ce matin! Mais Kidonc a pu me faire un si délicieux présent? L'auteur du méfait reste encore mystérieux, en liberté dans la nature! Soyez donc vigilents et prudents, il peut continuer à frapper...

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9 octobre 2008

nems vietnamiens

Fanatique invétérée des nems préparées par la maman d'une amie vietnamienne qui tient sa recette secrète, j'ai décidé un jour de me lancer car ras le bol des nems huileuses de grande surface et même de celles, très fades, proposées dans les quelques restaurants...

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3 octobre 2008

vin d'orange

Presque plus que les recettes, j'aime leur histoire! Ainsi, autrefois, lorsque le précieux cadeau de Noël était une orange, on gardait les peaux et c'est ainsi que l'on faisait et que l'on aimait le vin d'orange! Le pti probléme du vin d'orange, c'est...

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1 octobre 2008

raisiné de muscat du Ventoux

Un joli et très agréable petit séjour au pied du Ventoux (merci encore à Popo et Jean-Mi) nous a permis de rapporter une telle quantité de superbe raisin muscat fraîchement cueilli que je ne suis pas parvenue à en venir à bout! ça mijote depuis quelques...

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9 septembre 2008

Galettes de pois chiches

pour 8 galettes moyennes ou 12 petites (4 à 6 personnes mais pour Ti-Noël tout seul après une journée à l'érablière ou à faner) Réduire en purée, au mixer, 250 g de pois chiches cuits ou en conserve. Hors du mixer, ajouter ensuite et bien mélanger de...

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9 septembre 2008

curry de cabillaud aux pommes et au cidre

Une idée sucrée salée surprenante, rapide et légère, que même les enfants, petits et grands, ont appréciée! Jolie façon originale d'aborder le cabillaud! Pour 6 personnes: - 750 g de dos ou de filets de cabillaud coupés en dés, - 1 bel oignon émincé,...

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9 septembre 2008

tomates cerises aux anchois

Juste une petite idée apéritive pour profiter des dernières tomates cerises, quoique personnellement je préfère largement les toutes petites tomates pas cerises du tout! Piquer un filet d'anchois (sous vide, pas en boîte!) par quartier de tomate, poivrer...

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8 septembre 2008

douceurs café

Bavarois au mascarpone et sa crème anglaise Un dessert tout en légéreté idéal pour conclure un repas copieux! Pour le bavarois, -100 g de mascarpone - 2 oeufs - 75 g de sucre - 15 cl de lait - 1 tasse de café très très très serré - 6 g de gélatine alimentaire...

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8 septembre 2008

Soufflé aux brocolis

YES!!!!!!!!!!!!!! J'y ai mis le temps mais je l'ai retrouvée ma recette parfaite de soufflé aux brocolis! Elle a résisté aux affres du déménagement, parfaitement endormie dans sa pochette de plastique jaune, au milieu des prospectus du Québec et des relevés...

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1 septembre 2008

pain perdu au chocolat

Une délicieuse recette dégotée cet été par ma petite belle soeur préférée et qui a régalé les enfants! Elle permet de plus de recycler avantageusement les restes de pain, de gateaux secs ou de viennoiseries vieillottes (j'y ai même mis des tranches sèches...

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