11 mars 2009
poireaux au saumon fumé
Une version plus chic de l'endive au jambon, très rapide, simple, délicieuse et inratable!
Ce pti plat se suffit à lui-même le soir avec une jolie salade verte!
pour quatre convives:
- 4 blancs de gros poireaux
- 4 tranches de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide
- 2 c à soupe d'aneth
- 50 g de gruyère râpé
- 1 c à soupe de baies roses (ou de 5 baies) concassées
Cuire les blancs de poireaux entiers 10 à12 minutes à la vapeur. Les égoutter.
Beurrer très légèrement un plat à four et disposer chaque blanc enveloppé d'une tranche de saumon fumé.
Recouvrir de crème, poivrer, répartir l'aneth et recouvrir de gruyère.
Glisser à four moyen 10 à 15 minutes et parsemer de baies roses à la sortie.