Dans la série facile, rapide et bon, la pintade aux lentilles c'est top!

Voici comment elle se fait presque toute seule pour 4 à 5 pas trop gourmands

Dans une cocotte faire dorer la pintade entière sur toutes ses faces dans un mélange huile/beurre.
Rajouter une poignée de lardons, un oignon coupé en 4, quatre carottes en rondelles, deux gousses d'ail écrasées et une ou deux tomates en quartiers.
Laisser dorer 5 minutes puis rajouter 500 g de lentilles, 1 litre d'eau, deux feuilles de laurier, sel et poivre.

Laisser cuire, à petit feu ou au four, une petite heure en surveillant qu'il reste tjrs assez d'eau!