25 novembre 2008
pâtes au thon et à la mozarella
ça aussi pour un repas improvisé entre amis ou un soir de dèche dans le frigo, c'est nickel!
Pour 4 personnes:
- 500 g de pâtes al dente
- une grosse boîte de thon à l'huile, à la tomate ou au naturel
- deux cuillers à soupe de câpres
- une cuiller à soupe de tomates séchées
- un oignon émincé et deux gousses d'ail écrasées
- une boîte de tomates ou trois-quatre tomates fraîches en dés
- une boule de mozarelle fraîche coupée en cubes
- sel poivre au goût, épices au choix en option (cardamome, cayenne...).
Pendant la cuisson des pâtes.......
Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Baisser le feu et rajouter le thon émiétté et les tomates.
Mijoter un pti moment à feu doux, ajouter les câpres et les tomates séchées ciselées, saler, poivrer.
Ajouter les pâtes, rajouter la mozarelle et mélanger doucement jusqu'à ce qu'elle commence à fondre...
Servir et déguster chaud, parsemé de persil ou de coriandre ciselée.
Commentaires
Avec ou sans
Je fais carrément les mêmes mais avec du gruyère râpé à la place de mozarelle -- certainement moins bonnes mais pratique car je suis souvent en panne de mozarelle...
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