bouchées melon-magret séché

Une idée apéritive tirée de chez http://www.banlieusardises.com/delices/ que je m'empresse d'ajouter à mes favoris!

Un site québécois magique bourré de belles et bonnes choses à regarder, à croquer, déguster ou appliquer!

Dégotter un bon melon charentais et un magret séché au poivre ou aux épices découpé en très fines tranches!

La recette originale préconisait un trait de réduction de vinaigre balsamique sur le fond de l'assiette mais comme je l'ai servi avec un pti pineau des Charentes, j'ai pas osé, je n'ai parsemé que d'un peu de cinq baies et de baies roses passées au mortier!

Excellentissime gourmandise estivale où le magret peut-être remplacé par une chiffonnade de jambon de Parme, bien évidemment, et le melon charentais par un melon d'Espagne!